为进一步加强中心食品安全管理，提高员工食品安全意识，规范餐饮服务和客用品消毒环节，4月8日，中心邀请了天津市南开区卫生监督所张宇队长为中心餐饮部和客房部工作人员进行了食品安全知识培训。

　　我中心一直高度重视食品安全管理工作，在日常工作中坚持贯彻“安全第一，预防为主”的工作方针，并定期或不定期的组织员工学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和食品安全知识，将食品安全培训工作制度化、常规化，力求做到未雨绸缪，防患未然。张宇队长对接待服务中心一直以来的食品卫生安全管理工作表示了肯定。在此次培训中，他重点为大家讲解了食品安全加工操作规程、采购中的索证索票制度、餐厨垃圾和废弃油脂的处理、突发食品安全事故的处理、客房客用品消毒等食品安全知识。他希望南开大学接待服务中心在食品安全管理方面，进一步做到加强学习、提高认识、强化管理，切实提高中心员工的食品安全知识水平、职业素质和中心食品安全管理的有效性。参加培训的员工们纷纷表示，通过此次培训认识到了食品安全是一个系统工作，必须从食品加工的整个链条上加强防范，集中精力严把食品卫生关，全方位构筑起食品、客用品卫生安全的坚强防线。

　　我中心今后将进一步细化食品安全管理的各环节，为广大师生员工和各方宾客提供更优质、安全的用餐服务，进一步提升接待服务中心的服务质量和水平。